Chickpeas: იხილეთ სარგებელი და როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს დელიკატესი სახლში!

O წიწიბურა ეს არის ერთგვარი მარცვლეული, რომელსაც ფართოდ იყენებენ და მოიხმარენ, ძირითადად ადამიანები, რომლებიც მიჰყვებიან ვეგანური დიეტა, რომელიც ნულოვანია ცხოველური პროდუქტების მოხმარებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის ძალიან ცილებით მდიდარი მარცვალია და ამარაგებს იმ ადამიანების ცილებს, რომლებიც ხორცის გარეშე ცხოვრობენ.

მომდევნო თემებში თქვენ გაეცნობით წიწიბურის ძირითად სარგებელს, ასევე რა რეცეპტების დამზადებას შეძლებთ ამ მარცვლეულისგან სახლში. გამომართვი!

[Toc]

უპირატესობები

ჭვავის სარგებელი

ჭარხალი ძალიან მდიდარია ბოჭკოვანი და ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მთელ პროცესს და ეხმარება ადამიანს წონაში დაკლებაში, არასასურველი ცხიმების და ნახშირწყლების მოცილებაში. გარდა ამისა, მისი მაღალი ცილოვანი სიმძლავრე გექნებათ მაღალი მჭლე მასა, რაც თქვენს სხეულს გახდის უფრო ძლიერს და ჯანსაღს.

კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი სარგებელი ის არის, რომ ის გვეხმარება სისხლში გლუკოზის აღმოფხვრაში, რაც შესანიშნავია მათთვის, ვისაც აქვს დიაბეტი ან შეიძლება ჰქონდეს ეს ჯანმრთელობის პრობლემა. მარცვლეული ეხმარება გულსისხლძარღვთა სისტემის სხვა საკითხებში, როგორიცაა ცუდი ქოლესტერინის შემცირება, არტერიული წნევა და სხვა.

მათ, ვისაც ძვლის პრობლემები აქვთ, ასევე უნდა მიირთვან ჭარხალი. ის მდიდარია ნუტრიენტებით, როგორიცაა კალციუმი და ფოსფორი, რომლებიც ინარჩუნებენ ადამიანის სხეულის ამ უმნიშვნელოვანესი ორგანოების სიძლიერეს და გამძლეობას.

ქალებისთვის, ამ დელიკატესის ჭამა აუცილებლობის საკითხია. მარცვლეული ხელს უწყობს ნაყოფის მალფორმაციის თავიდან აცილებას, ძალიან მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, ავსებს მენსტრუაციის დროს გამოყოფილი რკინის მარაგს და ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკს.

Რამდენი?

თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ბარდა მაღაზიებში, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ნატურალური პროდუქტების გაყიდვაში და უფრო სრულყოფილ სუპერმარკეტებში, მეტი ვარიანტით. ფასი მნიშვნელოვნად განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კილოგრამი მშრალი მარცვლეული ვებსაიტებზე 12 დან 15 რეალამდე. ეს არის ძალიან იაფი და შესანიშნავია, რადგან ის ანაზღაურდება ჰიდრატაციის შემდეგ.

მოხარშული ჩიჩილაკი

მოხარშული ბარდა

ჭარხლის დამზადების საუკეთესო საშუალებაა მისი ჰიდრატაცია წყალში ისე, რომ გაიზარდოს ზომაში და შესთავაზოს მეტი შესაძლებლობები სამზარეულოში. ასევე შეგიძლიათ მისი მოხარშვა, თუ გნებავთ კონკრეტული ტიპის კერძის დამზადება.

ყოველ შემთხვევაში, თქვენ ჯერ უნდა ატენიანოთ იგი. ასე რომ, მარცვლეული ორი საათის განმავლობაში გაატარეთ თასში ან ჭურჭელში წყლით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მზადება.

შემწვარი წიწიბურა

შემწვარი წიწიბურა

იგი იყიდება საჭმლის სახით ჯანსაღი კვების მაღაზიებში. რადგან ის ინდუსტრიალიზებულია, მას გააჩნია კონსერვანტები, ნატრიუმი და სხვა არაჯანსაღი ელემენტები, ხელოვნური სანელებლების გარდა.

მაგრამ ასევე შეგიძლიათ სადღეგრძელო და მოამზადოთ თქვენი საკუთარი წიწიბურას საჭმელი სახლში. ეს არის სუპერ ხრაშუნა და სეზონური და ეს იქნება მადისაღმძვრელი მარტო ან ოჯახთან და სტუმრებთან ერთად.

შემწვარი ჩიჩილაკი

შემწვარი ბარდა მუშაობს შემწვარი. გამოყენებამდე ყოველთვის გარეცხეთ მარცვლეული, შემდეგ გაამშრალეთ, დაასხით ზეთი, დაასხით სუნელი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ნამდვილი საჭმელი გამოვა ქვაბიდან.

რა არის საუკეთესო რეცეპტები?

წიწიბურის ბურგერი

ჩვეულებრივ, ჭარხალს იყენებენ ადამიანები, რომლებიც არ მოიხმარენ ხორცს, თითქოს ხორცის როლში იყვნენ. ასე რომ, ხალხი ჭამს ბრინჯს, ლობიოს, სალათს, კარტოფილს და წიწილს ძროხის ან ქათმის ნაცვლად.

ამრიგად, საუკეთესო რეცეპტებია ის, რაც წიწილებს ნამდვილ სტეიკად აქცევს. დიდი არჩევანია ჭვავის ჰამბურგერის სტეიკები.

თქვენ დაატენიანებთ ლობიოს მდუღარე წყალში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში და სამჯერ შეცვლით წყალს ამ დუღილიდან. ამის დასრულების შემდეგ, თქვენ გაშრობთ ჰიდრატირებულ ლობიოს და მოათავსებთ წნევის გაზქურაში. გავაჩეროთ 30 წუთის განმავლობაში.

ჭურვის მოცილების გასაადვილებლად, ჩიჩხი ჩაყარეთ სხვა თასში ან ტაფაში ძალიან ცივი წყლით. შემდეგ აიღებთ გაფცქვენილ ბარდას და ჩაყრით ტაფაში, რომ ხახვთან და ნიორთან ერთად გახეხოს. თქვენ დაამატეთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები, როგორიცაა კურკუმა და მარილი.

ნარევი მზადაა, ახლა დროა, წიწიბურა გავხეხოთ პასტაში, დავუმატოთ ცოტაოდენი შვრიის ფაფა და მოვაყაროთ სტეიკები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სტეიკი საჭმელად ან ჰამბურგერით.

თუ მოგეწონათ ეს რჩევები, გაუზიარეთ ეს ტექსტი თქვენს სოციალურ ქსელებში!

ტეგები:

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *